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蜜豆or葡式蛋挞～超级简单！超级香！零失败的蛋挞方子～的做法

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蜜豆or葡式蛋挞～超级简单！超级香！零失败的蛋挞方子～

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初学做甜点，做蛋挞真的是不二选择！用料简单，制作程序简易，成功率高真的是零失败哦～重点是自己做的超级香！！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 12个

、

淡奶油 120ml

、

牛奶 125ml

、

白糖 50g

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 15g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用料大合照，就是这么简单，都是烘焙必备的。低粉忘了拍，超市淘宝都能买得到。
步骤2/5 点击查看大图
淡奶油，牛奶何白糖放入同一个容器，隔水加热或直接加热至白糖溶化即可，切记不可煮沸！
步骤3/5 点击查看大图
待牛奶冷却后，加入过筛的低粉，搅拌均匀！倒入打散的蛋黄，再次搅拌均匀。最后，过滤两次蛋挞水刘做好啦！
步骤4/5 点击查看大图
喜欢蜜豆或水果的，可以切块后先放入蛋挞皮中，再倒入蛋挞水七分满！
最后一步点击查看大图
放入208度，十分钟预热好的烤箱中，中上层，200度，20分钟。最后三分钟可以放到上层上色，大爱虎皮斑～

小贴士

1.蛋挞皮用的是现成的，自己要做会很麻烦，蛋挞皮在万能的淘宝可以买哦！2.蛋挞皮从冰箱拿出来要解冻，不然烘焙出来后底贵厚厚的一层，没法出现千层。3.淡奶油和牛奶加热溶化白糖的时候，稍微加热就行或隔水加热，只要白糖能溶化就可以了！切记不能煮沸！4.蛋挞水只能倒七分满，不然烘烤膨胀的时候会溢出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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