番茄鱼
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步骤1/5
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一条草鱼，斤数的话看人数来定，一般2、3斤左右比较适合，买回来就已经切好鱼片了，洗净，加一些料酒，放点姜片、大葱段、芡粉、盐，码一下味道，料酒不用放得太多不然煮出来很大的酒味。
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步骤2/5
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番茄洗净切成片，姜切片，大葱切段（备用）
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步骤3/5
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锅内倒油，然后加入番茄翻炒一下，再加入姜片，加一些番茄酱，最后再加水
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步骤4/5
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加一些花椒继续熬煮。把码好的鱼洗净，沥水。
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最后一步
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等汤开了之后先放入鱼头鱼尾已经鱼骨煮一下，再放入鱼片，最后加入葱段，加盐和鸡精，起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-03
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