乡间小炒肉
偶尔在农家乐吃到这个菜，即被它的味道深深吸引。这道菜香辣适口，下饭更是一大特色。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/8
点击查看大图
锅中加适量的清水，然后将五花肉放进去，再放适量的盐、料酒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮15分钟捞出。
-
步骤3/8
点击查看大图
趁煮肉的时候，将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
五花肉晾凉后切片备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
把五花肉放进锅中，小火煸炒至出油，两面金黄。
-
步骤6/8
点击查看大图
将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中，煸炒出香味。
-
步骤7/8
点击查看大图
将青蒜苗放进锅中，大火煸炒匀均。
-
最后一步
点击查看大图
加入少许酱油、鸡精煸炒匀均，出锅前点少许香油即可装盘。
1、 如果时间来不及，五花肉也可以不用煮。直接切片煸炒。
2、 煮过的五花肉一定要晾凉后切，这样才不易碎。
3、 辣椒的量可随自己口味放。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真回答。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-30
小炒肉的相关分类
小炒肉的相关推荐
-
韭黄炒肉丝
144547人看过 -
家常鸡煲做法
33511人看过 -
蒜苔炒肉
18895人看过 -
何氏-鱼头炖豆腐
19270人看过 -
香卤大棒骨
220518人看过 -
#一学就会快手菜# 清鲜微甜的猪肉白萝卜饺子
146460人看过 -
绿豆芽炒肉
4000130人看过 -
番茄土豆丝
789019人看过 -
五花肉炒四季豆
8262655人看过 -
家常炖花鲢鱼
139033人看过 -
红烧花鲢鱼
44499人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌黄瓜干豆腐丝
166420人看过
