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开心果司康的做法

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开心果司康

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 125g

、

黄油 30克

、

细砂糖 15g

、

快速干酵母 2.5克（1/2小勺）

、

盐 1.25克（1/4小勺）

、

牛奶 60ml

、

全蛋液 15ml（1大勺）

、

开心果 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里，然后用手捏啊，捏啊，捏！不停的捏！直到混合均匀，变成粗粗的大颗粒。
步骤2/9 点击查看大图
把牛奶，糖，干酵母，蛋液混合后，倒入面粉里，揉成光滑的面团。
步骤3/9 点击查看大图
把开心果压碎
步骤4/9 点击查看大图
面团压扁，在一半的面饼上撒上一半的开心果，对折后揉圆。
步骤5/9 点击查看大图
再次压扁面团，撒上剩余的开心果，，在对折，在揉圆。
步骤6/9 点击查看大图
揉圆后放入碗中，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏一晚上。
步骤7/9 点击查看大图
早起拿出面饼，直接压扁，切成8块。
步骤8/9 点击查看大图
刷上全蛋液，放入预热好185度的烤箱，烤15分钟。
最后一步点击查看大图
duang！成功！我们家人喜欢吃干一点的，所以我用190度多烤了5分钟，出来就是这效果。如果你喜欢软软的，就按上条说的185度15分钟，出来就是软软喧喧的那种了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-27

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