芦笋虾仁滑蛋
芦笋可是营养防癌的好东西,要多吃芦笋,还要营养搭配,试试这道菜肴
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步骤1/6
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虾仁洗净,挑去虾线,用一个蛋清,适量料酒,盐,腌制片刻,虾仁要在蛋清中多抓几下,可使炒出的虾仁嫩滑,透亮
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步骤2/6
剩下的蛋黄和另一个鸡蛋加适量温水,搅拌均匀备用
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步骤3/6
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芦荟切菱形段,在油盐水中焯煮三分钟,如芦笋较老,可将笋皮削掉后切段
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步骤4/6
香菇切片,葱姜切沫,热锅倒入少许油,四五成热时下入鸡蛋滑炒成形后倒出
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步骤5/6
再次热锅倒入油,葱蒜沫炒香,下入虾仁翻炒至变色,加入香菇(木耳也可),盐调味,最后倒入炒好的鸡蛋,滴少许香油出锅
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最后一步
此菜口感清香,营养丰富,味道很好哦:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-27
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