小香芹芦笋香菇猪肉饺
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儿子难得指名要吃饺子,虽然身体不舒服,但孩子想吃咬牙坚持。特意选了多种蔬菜,适合平时不爱吃蔬菜但又爱吃面食的孩子。小子破天荒第一次吃了十二个大饺子。还直说好吃。所有的不适感一下子都烟消云散了。
营养分析
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25克
9克
15克
302
千卡
这道菜富含维生素A,有助于维持皮肤和黏膜健康~
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
夹心肉糜
500g
、
小芦笋
一斤
、
小香芹
一斤半
、
香菇
六个大的
、
胡萝卜
一根
、
盐
适量
、
鸡精
少许
、
油
适量
、
鸡蛋
一只(可以不放)
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先准备一些姜末和料酒,加入肉糜中拌匀。随后将所有蔬菜切成细末,放入肉馅中拌匀,加入盐、鸡精、油搅拌均匀。
-
步骤2/3
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将馅料放置一会儿入味后开始包饺子。
-
最后一步
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第一次沸腾加入少许凉水,直到第二次煮沸,捞起,期间经常用笊篱推动,防止粘锅。
小贴士
鸡蛋可以不加,因为刚好有一个蛋壳破了就用上了。鸡蛋有凝固馅料的作用,煮熟后馅儿不容易散,同样猪肉也是。我包饺子和馄饨都是菜多肉少,所以口感很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
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