软排包
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步骤1/6
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干酵母用温水活开,静置片刻,其他材料秤好,拌匀倒入干酵母水,揉至扩展阶段,放入碗里盖上保鲜膜。
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步骤2/6
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发酵至两倍大,用手蘸面粉桶入面团不回缩不塌陷,就发好了。
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步骤3/6
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用擀面杖将面团里的气体排出,分16个整形放入烤盘。放在温度36度,湿度80的环境进行二发。
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步骤4/6
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待面团发满烤盘,拿出来刷蛋液
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步骤5/6
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轻轻的用刷子刷上一层蛋液,可以放黑芝麻,蔓越莓等等。
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最后一步
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放入预热好的烤箱内,下层,155°,23分钟左右。具体温度时间视各烤箱实际情况增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-26
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