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简易快速版重乳酪芝士蛋糕（全程打蛋器）的做法

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简易快速版重乳酪芝士蛋糕（全程打蛋器）

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纯粹为了解决奶油奶酪，懒洋洋不太想做事的时候却嘴馋到死，于是随心所欲瞎捣鼓出来的这款重芝士，全程只需要打蛋器搅拌，一个盆就好。最离谱的是还忘记了黄油，但出来也不觉得必须要用，味道很好，口感正，也算是意外之外的收获。

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 300g

、

白糖 90g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 3个

、

低粉 40g

、

柠檬汁 20ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
奶油奶酪加牛奶隔水稍乳化，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
分次加入全蛋，继续搅拌。每一个都完全融合再加。
步骤3/10 点击查看大图
筛入低粉，继续打蛋器。是不是好容易，全程打蛋器，一个盆子搞定，嘻嘻~
步骤4/10 点击查看大图
加入挤好的新鲜柠檬汁搅拌均匀，没有也可以不加，我喜欢酸酸的味道，又正好有柠檬，所以加了些，多少其实看自己口味吧~
步骤5/10 点击查看大图
倒入包好锡纸的蛋糕模，模具壁上我抹了点色拉油，，，忘记拿黄油出来就顺手用色拉油抹了。
步骤6/10 点击查看大图
烤箱预热170度，底层放加水的烤盘隔水烤，入烤箱中层烤1小时，上色就好。
步骤7/10 点击查看大图
烤好放冰箱冷却后脱模就好了。芝士蛋糕最好能冷却4小时以上，口感最佳。我一般是晚上做好过一晚吃。
步骤8/10 点击查看大图
浓浓的芝士味，好吃极了。
步骤9/10 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
重芝士~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-26

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