是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉松海苔小面包的做法

点击查看大图

肉松海苔小面包

浏览 5238 · 收藏 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

高粉 200g

、

低粉 50g

、

温水 150g

、

白糖 30g

、

酵母 2.5g

、

盐 3g

、

植物油 20g

、

肉松适量

、

海苔适量

、

芝麻适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料加入盆，揉至出膜，我手工揉的，出膜很快，我揉到手套膜的程度了。
步骤2/8
放进盆里，盖上保鲜膜，室温发酵30-60分钟，然后移至冰箱冷藏，发酵至面团两倍大（也可以全部室温发酵）。
步骤3/8
移出面团，揉一会，揉成面团的原来大小，盖保鲜膜醒十分钟。
步骤4/8 点击查看大图
我用的是一大片的香辣味海苔，剪碎，加入到肉松，拌匀，如图的量，16个小面包够了。（我另外做了13个小蛋糕，加了这个馅料）
步骤5/8 点击查看大图
接下来是整形，你可以擀成牛舌状，也可以是椭圆形，放馅料进去卷好，接缝出压紧。
步骤6/8 点击查看大图
把卷好的小面包移至烤盘，我的是三能的金色烤盘，不沾的，盖上保鲜膜，加碗水，进烤箱，发酵40分钟左右。（具体看天气温度）
步骤7/8 点击查看大图
二次发酵结束，面包胚上刷层牛奶，撒上些许黑芝麻。180度预热烤箱，我的烤箱倒数第二层，烤20分钟左右（自家烤箱脾气自己掌握，我家的是长帝）
最后一步点击查看大图
烤完放烤网凉至稍有余温即可装袋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

换个做法

肉松海苔小面包的相关分类

菠萝排骨青团榆钱馄饨香椿炒鸡蛋香椿更多

肉松海苔小面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许