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果仁菠菜的做法

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果仁菠菜

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菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素；油炸后的红衣花生香脆咸香，临近夏日，做一道简单又爽口的果仁菠菜，是特别适合家人享用的营养凉拌菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 300克

、

花生 50克

、

蒜瓣 2-3瓣

、

白芝麻适量

、

糖半小勺

、

盐半小勺

、

麻油几滴

、

辣椒红油几滴

、

香醋 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菠菜择好洗净，做开一锅水，菠菜放入炒，然后过凉水后沥水备用。
步骤2/8 点击查看大图
菠菜放入少许盐，拌匀后放置5分钟。
步骤3/8 点击查看大图
切少许蒜末备用。
步骤4/8 点击查看大图
红衣花生开始油炸，要想花生香脆，平底锅里放入油时的温度不能太高，等花生稍微变的红亮后立即关火。
步骤5/8 点击查看大图
刚才备用的菠菜由于放入盐，又能析出写水分，倒掉。然后加入蒜末。
步骤6/8 点击查看大图
接着放入适量的糖、香醋、麻油和辣椒红油。
步骤7/8 点击查看大图
炸好的花生稍微凉1-2分钟左右，然后和菠菜等一起搅拌。
最后一步点击查看大图
这样美味的果仁菠菜就做好了，表面还可以撒些白芝麻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-23

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