酥脆蔓越莓饼干
上星期才买的烤箱，一入烘焙深似海啊！天天下了班就回家弄些蛋糕卷，纸杯蛋糕，蔓越莓饼干这些，新手嘛，配方只能参考大师的然后自己试着改良到适合自己的口味
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步骤1/10
我的习惯是先称好每一种材料然后再开始做
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步骤2/10
把黄油放在一个盆里，你家装汤那种盆！最后好在这个盆里揉你的蔓越莓面团
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步骤3/10
黄油加糖粉搅拌！搅拌匀哦！糖粉完全融化在黄油里那种哈！
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步骤4/10
加入全蛋液15ml搅拌！继续搅拌！
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步骤5/10
加入蔓越莓（自己切一下，切到巧克力豆大小）搅拌均匀
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步骤6/10
低粉（80%中筋粉+20%玉米淀粉/也叫栗粉）奶粉混合均匀倒入黄油糊搅拌，后期有点难搅拌，拿上一次性手套捏合成一个面团
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步骤7/10
面团在油纸上整理成一个长方体！油纸包起你的长方体放入急冻室冻硬（40分钟就可以啦）
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步骤8/10
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冻硬拿出来切片就可以入烤箱啦！
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步骤9/10
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165度预热二十分钟（其实灯灭了就可以了）烤20分钟.
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最后一步
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烤出来很酥脆！又没变色，没烤焦！又不算太甜！有点奶香！蔓越莓又是酸酸甜甜的！总之味道很好！
君之老师配方改过来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-22
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