龙猫的春天(胡萝卜坚果磅蛋糕)
这款蛋糕的名字叫《龙猫的春天》,蛋糕体用的胡萝卜坚果磅蛋糕,巧克力淡奶油抹面,手工制作翻糖配件装饰。把胡萝卜坚果蛋糕体装饰成树根的样子,然后配上童趣的龙猫,调皮的黑球,配上树叶和小花瓣还有小蘑菇,一款春意盎然童趣四溢的场景蛋糕就好了。
400克
104克
415克
5627
千卡
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步骤1/15
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做好准备工作,预热烤箱,找齐工具,备齐原材料,洗干净小手,安排你老公打下手,粗重简单传递等低智商的活交给他来吧。
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步骤2/15
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1,把核桃先扔进烤箱里烤熟,这时候你不要看电视玩手机发呆想孩子,很容易就烤焦的。。10分钟左右吧。出炉后把核桃皮给处理掉,这就是属于低智商的活,交给你的助手吧,口感更佳。杏仁同理,烤熟备用。2,核桃仁,杏仁,胡萝卜全部切丁备用。
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步骤3/15
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三个全蛋和糖粉混合拌匀,没有糖粉就用幼砂糖,你幼砂糖也没有就用白砂糖,如果你连白砂糖都没有,那么就去超市买去(拌到无明显大颗粒)!
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步骤4/15
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好了,低粉,高粉称好分量过筛倒入,继续拌匀。这个不需要讲究什么十字型什么螺旋型什么什么型等手法,怎么舒服怎么拌,拌匀即可。
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把黄油隔水加热融化稍微降温,然后混入色拉油一起倒入面糊,继续拌匀,如果觉得难匀就把之前备好的胡萝卜丁坚果丁倒入一起拌,这样比较好拌些。
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步骤6/15
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拌匀了吧,你老公手累了吧,来,不要停,直接可以入模了,八寸模,这款属于重油蛋糕,比较好脱模,如果你不信我,也可以把模具涂点油。表面刮平~ 烤箱温度180左右,60分钟。温度和时间看你家烤箱性能啊,没把握后期多观察。烤糊了烤生了就浪费粮食了,这年头坚果还是蛮贵的。
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步骤7/15
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好了,比较繁琐的事情来了,手工制作翻糖糖偶像吧,这个我不知道该怎么写了,捏吧捏吧就好了。。。
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步骤8/15
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龙猫,黑球,蘑菇。。。排排队!!!
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步骤9/15
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蛋糕考好后拿刀修整下,至少要面平吧,不然怎么抹面。。。你说是吧。边角料就拿去喂。。。老公!
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步骤10/15
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打发淡奶油,然后加入巧克力酱拌匀调色,抹面,用叉子刮出树皮的纹路~
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步骤11/15
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排排队放上翻糖糖偶,整齐里不失凌乱,凌乱里透着条理,条理中又流露出和谐~(说人话):总之你想怎么摆就怎么摆吧!
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步骤12/15
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如果你不会捏吧翻糖,那么表面可以用水果去装饰,更加能体现食用价值,一刀切下去,蛋糕体的组织如图,丰富!酥松!满满的幸福感~~~
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步骤13/15
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细节图~
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步骤14/15
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全身图~
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最后一步
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好了,打完收工!~去喝水了。
1,这款蛋糕体无需打发,拌匀即可,操作难度不大。
2,树桩蛋糕抹面需要分两步完成,一层淡,外侧面深,这样是不是更加像树桩。
3,冷却后脱模啊,不着急,别烫着!
4,还有什么需要注意的。。。基本么有了吧。
5,不清楚的私我~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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