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醋溜土豆丝的做法

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醋溜土豆丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆一个

、

干红椒一个

、

葱适量

、

蒜瓣一个

、

油适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.土豆去皮洗净切丝，用水泡上备用，菠菜根切段备用，葱切小段备用，蒜瓣切片备用，干红椒折断备用。
步骤2/3 点击查看大图
2.土豆丝清洗两次，为了把淀粉洗掉，这里做出来是脆脆的，如果爱吃面面的，土豆丝可以不用泡水。拿一个小碗，把蚝油、生抽、醋、鸡精适量的在碗里调配好备用。
最后一步点击查看大图
3.热锅凉油，下入干红椒、葱花、蒜片爆香，然后放入菠菜菜根和土豆丝，大火翻炒、掂匀。土豆丝稍变色，放入调配好的汁。最后放入盐，翻炒几下则可出锅装盘食用。

小贴士

图片中绿色的是菠菜菜根，菠菜叶凉拌剩下的，所以被我炒土豆丝了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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