炸酱炒鸡蛋
在农家饭中吃了一次酱炒鸡蛋，感觉很好吃，自己也照样做了一次，用自己做的炸酱炒鸡蛋，味道更好。
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步骤1/9
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准备鸡蛋、葱花、炸酱；
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步骤2/9
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蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀；
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步骤3/9
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炒锅放入油，比炒菜的油多一些，油热后倒入蛋液；
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步骤4/9
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鸡蛋炒成块，凝固即可，盛出待用；
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步骤5/9
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锅中放少许的油，放入葱花炒出香味；
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步骤6/9
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放入炸酱翻炒均匀；
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步骤7/9
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放入炒好的鸡蛋翻炒；
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步骤8/9
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边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出。
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最后一步
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非常简单的一道菜，我用的炸酱里用糖调过味，单纯用面酱或黄豆酱的，可放入少许的糖，以免太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-14
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