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奥利奥冻芝士蛋糕的做法

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奥利奥冻芝士蛋糕

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30-60分钟 | 配菜(中级)

奶油奶酪 150g

、

吉利丁片 8g

、

淡奶油 150ml

、

黄桃罐头 100ml

、

奥利奥饼干碎 100g

、

黄油 60g

、

牛奶 30ml

、

糖分 25g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。取一个活底模具，在底部铺上铝箔纸，把饼干碎放入，用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。
步骤2/8
将牛奶，糖水倒在一起，隔水加热，加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化为止。
步骤3/8
奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑（可以隔水操作）。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。
步骤4/8
奶油加糖粉打发至六分，
步骤5/8
将奶油加入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀。倒入模具中，轻轻震动几下，使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可。
步骤6/8
把冷藏好的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使蛋糕体与模具分离。这样就可以把蛋糕脱模了。最后在蛋糕上装饰喜欢的水果即可。
步骤7/8
切蛋糕时，每切一次就要把刀擦干净再切下一块，这样就可以切出整齐美观的蛋糕了~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-14

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