苹果派
经常做核桃派,今天尝试一下新口味
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步骤1/16
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黄油切小块室温软化,筛入低粉和糖
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步骤2/16
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用手把面粉和黄油混合,撮成粗玉米粉状态就行
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步骤3/16
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加入一个蛋黄和清水
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步骤4/16
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把面粉揉成光滑面团,盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
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步骤5/16
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苹果去皮切小丁备用
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步骤6/16
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黄油放入锅中化开
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步骤7/16
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加入苹果丁和砂糖炒
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步骤8/16
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煮到苹果变软加入水淀粉
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步骤9/16
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加入几滴柠檬汁
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步骤10/16
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派皮从冰箱取出,分大小两份,分别用擀面杖擀成大片
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步骤11/16
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大片派皮放入模具,用手压实,去掉多余边角,用叉子在底部插上小孔
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步骤12/16
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放入苹果馅料,中间可以多放一下,这样烤好后不塌
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步骤13/16
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小份派皮切成细长条
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步骤14/16
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开始编表面花蓝,这个真考验耐心呀
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步骤15/16
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表面刷一层蛋液
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最后一步
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烤箱200预热,烤25-30分钟左右,根据自己烤箱设置
派馅原方子是60克糖,我减了分量,不太糖更好吃,派馅可以放肉桂粉,家里没有就没放。喜欢甜品的亲们也试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-12
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