咸香芝士玛格丽特
烘焙新手最易成功的饼干，入口即化的口感太棒了。
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步骤1/8
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熟蛋黄2个，放在筛网上，用手指按压过筛备用。切达奶酪用同样方法过筛备用。
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步骤2/8
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黄油软化以后加入糖粉和盐。
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步骤3/8
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黄油用打蛋器打发，到体积变大，颜色变浅，膨松状。
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步骤4/8
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倒入过筛的蛋黄和切达奶酪，搅拌均匀。
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步骤5/8
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低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入其中，用手搓均匀，捏成面团。面团应该是略微偏干，不会很湿润也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏一小时。
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步骤6/8
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取出冷藏面团，取一小块，约10g，揉成小圆球，排入烤盘。
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步骤7/8
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将小圆球用手指肚按扁，饼干会岀现自然的裂纹。
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最后一步
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烤箱预热170度，上下火，中层，上色后盖锡纸转160度烤10分钟，边缘变黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-27
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