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苏格兰情调-威士忌马德琳

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阿姿

雨夜，窗外的雨打在新叶上发出细密的响声，劲风时而穿过楼宇间的缝隙发出呼号。房间的灯光调暗下来，播放一曲 Louis Armstrong的blueberry hill，凿个大冰球放入杯中，倒入少许泰斯卡十年威士忌，轻轻地酌上一口。凛冽的浓度，轻柔的泥煤味飘荡出来……觉得生活也浓烈起来。就是这样渐渐喜欢上了苏格兰的单一麦芽威士忌。发芽的大麦、岛屿、橡木桶……蒸馏出的精华，不用多，只需浅浅几口，就能从凛冽中找到温暖。 然后在做马德琳的时候任性地觉得，这贝壳状的小蛋糕中适合有浅浅的泥煤味，橙皮油的香气，搭配些许的泥煤味，发生魔法般的混合，再有少少蔓越莓果肉微微发酸。噢～～请允许我用这个版本的马德琳去追忆似水的流年。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 100g
、
细砂糖 100g
、
糖渍橙皮 15g
、
蔓越莓干 15g
、
鸡蛋 2个
、
黄油 100g
、
泡打粉 3g
、
单一麦芽威士忌 2tsp
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-04-11

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