黄木鸡炒饭
今晚本来是想随便炒两菜算了，饭已经煮好了，但我却不想吃鱼。我老婆说她今晚泡鱼饭，只留一根黄瓜给我。这能难得倒我吗？我就买来一点鸡肉，炒饭而已，根本难不倒我。于是有了这炒饭。
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步骤1/5
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鸡脯肉洗净切丁。
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步骤2/5
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黄瓜去皮，洗净，去籽，切丁。
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步骤3/5
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鸡肉丁加入少许盐、酱油、淀粉、一点鸡蛋清。（剩下的鸡蛋留着还有用）
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步骤4/5
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木耳泡发，洗净，改小。
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最后一步
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锅里放一勺油，先炒木耳，加少许盐，随便炒几下。放入黄瓜丁，加一点水闷一下子。炒熟后盛出，炒鸡丁，最后才把所有的菜和饭下锅一起炒。饭下锅后淋一些酱油在饭上，这样炒出来的饭更好看。
鸡肉一定要先腌制好，如果怕炒饭时饭沾锅，最好的法子就是把菜盛出，先在锅里炒个蛋，等下炒饭就不会沾锅了。因为我家用的是最普通的铁锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-10
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