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“佰财”饺子的做法

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“佰财”饺子

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这道饺子包起来形似白菜，下面白色的帮子，上面绿色的叶子。取其音“佰财”，一种吉祥的寓意。

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切墩(初级)

面粉适量

、

菠菜 2根

、

韭菜 1把

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菠菜榨成泥活成绿色面团，再活一个白色面团。凉水和面，稍软一些，盖盖醒约半个小时。
步骤2/10 点击查看大图
白面团搓成长条，绿色擀成与白面团相同长度的面片，宽是白面团粗的周长。
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用绿色面片把白色长条包裹起来，两边压紧。
步骤4/10 点击查看大图
搓成粗细合意的长条。
步骤5/10 点击查看大图
分成大小均匀的剂子。
步骤6/10 点击查看大图
韭菜鸡蛋馅备好，具体做法不说了，我的菜谱韭菜盒子里有详细的说明。具体馅看自家的喜好。
步骤7/10 点击查看大图
把剂子擀成皮。中间厚两边薄。
步骤8/10 点击查看大图
包成饺子。
步骤9/10 点击查看大图
全部包好。
最后一步点击查看大图
水开下饺子，肉馅三开即可，菜馅两开即可，最后一开开盖煮，前两开盖盖煮。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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