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葡萄干司康的做法

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葡萄干司康

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 420克

、

糖 60g

、

盐 3g

、

泡打粉 10g

、

黄油 110g

、

牛奶 210g

、

葡萄干 65g

、

鸡蛋 1只

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油切小块和面粉、泡打粉、糖、盐混合在一起。用手指揉搓成一堆粉砂状，尽量不要让黄油溶化。
步骤2/5 点击查看大图
分次倒入牛奶，用筷子搅拌面团。面团还剩一半未搅拌均匀时加入葡萄干，搅拌到没有干的粉状就好，不能过度搅拌。
步骤3/5 点击查看大图
把面团倒出，搓几下，揉成团，用手或擀面杖压成长方形，我是用手的，所以有规则。自两边的三分之一处向中间折叠，再弄成长方形。
步骤4/5 点击查看大图
切成小块，在烤盘上铺上蛋糕纸，放上去，然后放冰箱松弛半小时。拿出来后在表面涂蛋液，烤箱预热350F（大概180C）烤20分钟。各家烤箱温度不一，根据自己经验吧。
最后一步点击查看大图
这就是成品了。松脆可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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