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红烧鸡翅土豆的做法

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红烧鸡翅土豆

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鸡的身上，鸡翅是最好吃的地方，因为这是鸡每天都会活动的地方。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 6只

、

土豆 2个

、

大葱一段

、

姜一块

、

大料 2个

、

花椒粒 15粒

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

盐 2茶勺

、

鸡精半茶勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡全翅用刀分出翅根，翅中，翅尖，在翅根，翅中划两道，为了腌的更入味。
步骤2/8 点击查看大图
处理好后加入调料，大葱，姜，大料，花椒粒，3勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一茶勺盐
步骤3/8 点击查看大图
充分搅拌，用手给鸡翅按按摩，腌制30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
腌制鸡翅的时间处理土豆，把土豆切成块。
步骤5/8 点击查看大图
热锅凉油，倒入腌制好的鸡翅，翻炒三分钟，倒入凉水。
步骤6/8 点击查看大图
水刚刚沫过鸡翅就好，大火烧开，转小火，开始炖20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
炖20分钟后，加入土豆，加一勺老抽，一茶勺盐，接着炖到土豆软烂改大火收汤。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

喜欢有点汤的可以缩短炖制时间，鸡肉比较好熟。盐的量根据自己的口味加减，我的量偏口重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-08

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