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蜂蜜蛋糕的做法

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蜂蜜蛋糕

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这是我妈最爱的一款蛋糕，她说我折腾那么多的糕点，就这个蜂蜜蛋糕最好吃，软软甜甜，怎么吃都不腻。。。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 160g

、

鸡蛋 4个

、

蜂蜜 100g

、

玉米油 80g

、

糖粉 70g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
无水无油的碗打入蛋白
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄
步骤3/14 点击查看大图
在蛋白中滴入几滴柠檬汁，打发。
步骤4/14 点击查看大图
打发蛋白
步骤5/14 点击查看大图
在打发好的蛋白中加入蛋黄
步骤6/14 点击查看大图
充分打发
步骤7/14 点击查看大图
加入蜂蜜
步骤8/14 点击查看大图
接着继续打发
步骤9/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，可以分两次筛入
步骤10/14 点击查看大图
注意搅拌的手法，千万不要用划圈的方式，用翻叠的方式搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
加入玉米油，用同样翻叠的方式搅拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
可以预热烤箱了
步骤13/14 点击查看大图
我觉得烘烤时间还是应该根据自家的烤箱来调整，我是中层，150度，25到30分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉啦

小贴士

我把蛋白和蛋黄分开打发，因为全蛋打发对我来说会抓狂的。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-07

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