猪肚炒青椒
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步骤1/5
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猪肚 买回来之后洗干净,把外面的油拔掉,然后用刀把猪肚里面油腻腻的东西刮一刮,在放入盆里面,放盐跟酒,用手捏一捏!洗净后再放水里焯一下,焯完之后拿出来,用手指把一处黄色的东西刮掉
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步骤2/5
洗干净后,放锅里用水烧开炖炖,不然会老吃不动
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步骤3/5
然后拿出来切成一块块备用,青椒洗净后也切成一块块
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步骤4/5
热锅凉油,倒入青椒,翻炒,再倒入猪肚,一同翻炒,放葱,生姜,料酒,再放水烧开
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最后一步
烧开之后,开小火,等青椒熟透变软之后盛出!
猪肚要洗干净,比较繁琐(应该有买帮你洗好了的吧),青椒个人喜欢软的,也可以脆一点!猪肚熟了之后跟猪肠一样,会缩,所以一个猪肚加上青椒总共也就一盘,还不带满满的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
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