豆沙饼（烤箱做豆沙饼，方法简单，易学）

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饼了加了豆沙馅，吃起来甜甜的，一层层的是不是很有感觉呢。下午茶就来个豆沙饼吧~

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194克
72克
491克

3832
千卡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 480克

、

水 100克

、

玉米淀粉 50克

、

黑芝麻适量

、

油 180克

、

盐 3克

、

糖 30克

、

蛋液适量

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克。配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量
步骤2/17 点击查看大图
将面团的材料放进面包桶里搅拌。
步骤3/17 点击查看大图
油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。
步骤4/17 点击查看大图
醒发20分钟。
步骤5/17 点击查看大图
各分成12份揉圆。
步骤6/17 点击查看大图
面团压扁将油酥放在上面。
步骤7/17 点击查看大图
扭紧收口。
步骤8/17 点击查看大图
按扁擀长。
步骤9/17 点击查看大图
卷起来。再擀长，再卷起来。
步骤10/17 点击查看大图
中间对折。
步骤11/17 点击查看大图
擀成圆形，中间放豆沙馅。
步骤12/17 点击查看大图
收口向下摆放在烤盘上。
步骤13/17 点击查看大图
刷上一层蛋液，上面撒一点黑芝麻。
步骤14/17 点击查看大图
放进180度预热好的烤箱。中层上下管，180度烤35分钟。
步骤15/17 点击查看大图
便面出现金黄色即可出炉。
步骤16/17 点击查看大图
里面出现一层层的。
最后一步点击查看大图
豆沙饼。