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福州春卷的做法

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福州春卷

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春卷是福州民间流行的传统小吃，小时候逢年过节家里必有这道菜。纯手工制作薄如蝉翼的春卷皮包上丰富的馅料，一卷入口，难以忘怀。

食材清单加入采购清单

豆芽菜

、

香菇

、

黑木耳

、

鱿鱼

、

韭菜

、

瘦肉

、

香干

、

胡萝卜

、

葱姜

、

春卷皮

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备材料:豆芽菜、韭菜、香菇、黑木耳洗净，生姜、鱿鱼、香干切片，瘦肉切小块用盐和料酒腌制10分钟。
步骤2/3 点击查看大图
做馅料:大蒜爆香下瘦肉炒至变色立刻装盘;爆香葱姜，分别加入香菇、黑木耳、韭菜、鱿鱼、豆芽菜、香干等食材，7分熟时加入刚刚炒好的瘦肉一块炒熟后装盘。
最后一步点击查看大图
将春卷皮对折再对折放在盘中。食用时，先摊开薄饼，再取馅料，先卷一边，两头覆紧，再卷成条状，便可入口食用了。也可把春卷投入油锅炸一炸，捞起就成油炸春卷了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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