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柠檬杯子蛋糕的做法

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柠檬杯子蛋糕

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非常简(简)单(陋)的一款小蛋糕，没有奶油霜装饰，因为最近又胖了，所以柠檬的加入让小蛋糕清爽清爽最清爽呢~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

全蛋 3个

、

黄油 30g

、

柠檬皮屑一个

、

柠檬汁 15ml

、

低筋面粉 100g

、

细砂糖 95g

、

泡打粉 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全蛋和糖放在打蛋盆里。
步骤2/8 点击查看大图
打发到体积是原来的3倍左右，颜色发白，但是滴落的蛋糊纹路会很快消失。
步骤3/8 点击查看大图
倒入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀。这个蛋糕简单到搅拌时不规定手法，但是尽量快速轻柔地来拌，防止严重的消泡。
步骤4/8 点击查看大图
黄油隔热水融化后加入蛋糊，继续搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
然后是柠檬皮屑和柠檬汁。
步骤6/8 点击查看大图
装入纸杯，不要太满。放入180度预热好的烤箱烤25分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
出炉。
最后一步点击查看大图
因为胖和懒等原因，今天就简单撒点糖粉好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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