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蓝莓镜面芝士蛋糕的做法

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蓝莓镜面芝士蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

饼底材料：消化饼 5块

、

黄油 20g

、

蛋糕材料：蓝莓酱 50g

、

淡奶油 150g

、

奶油奶酪 130g

、

牛奶 80g

、

细砂糖 20g

、

吉利丁片 2片

、

镜面材料：温水 50g

、

蓝莓酱 14g

、

吉利丁片半片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
在蛋糕模底铺上油纸，将消化饼压碎，加入融化的黄油，拌匀放入蛋糕模内用刮刀压实，放进烤箱烤两到三分钟（温度我大多数都是190度）然后拿出来放凉！没有烤箱的话可以放冰箱里冷冻一小时也可以！不过烤的话饼底会香点
步骤2/5
奶油奶酪加入细砂糖用电动打蛋器打滑后，将蓝莓酱与牛奶分别加入，用手动打蛋器拌匀
步骤3/5
淡奶油打至8分发
步骤4/5
将2片吉利丁片用冰水泡软！然后从冰水中取出，隔热水融化后加入奶油奶酪中拌匀后，再次拌入打发的淡奶油，倒入蛋糕模中，放进冰箱冰4小时！
最后一步点击查看大图
将温水加入蓝莓酱和半片吉利丁片搅拌均匀！然后倒进定型后的蛋糕面！然后放进冰箱冰一小时就大功告成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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