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章魚燒的做法

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章魚燒

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這個麵糊可以做36顆左右器具一次可以做12顆

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30–60分钟 | 配菜(中级)

章魚燒粉 100g

、

章魚腳適量

、

雞蛋 4顆(200g)

、

蔥適量

、

水 260ml

、

起司適量

、

高麗菜適量

、

柴魚片

、

海苔粉

、

章魚燒醬

、

美乃滋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
調好的麵糊跟材料、麵糊：章魚粉100g、水260ml、雞蛋4顆
步骤2/8 点击查看大图
在器具上刷一層油、熱鍋
步骤3/8 点击查看大图
器具熱了之後倒入八分滿麵糊，轉小火然後迅速放上食材
步骤4/8 点击查看大图
依序放上食材、先放高麗菜、章魚腳（切小丁）二個、起司、蔥、在倒點麵糊。迅速翻面、翻一半在往洞裡倒點麵糊這樣麵糊夠才能成圓哦！漏在外面的麵糊刮一刮塞到洞裡，這時候在開中火
步骤5/8 点击查看大图
慢慢轉，要一直顧喔！很容易焦，都轉中火就可以
步骤6/8 点击查看大图
越來越像了喔！要有耐心一直轉，覺得差不多就拿一顆起來吃看看，好了拿出來放盤子上刷上一層章魚燒醬，擠上美乃滋，灑上海苔粉放上柴魚片。就開吃了趁熱吃
步骤7/8
對了忘了說，章魚腳要先燙過，起水鍋水裡放鹽薑片，燙好切成小丁
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

翻不好翻，火候也很重要、要一直翻很容易焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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