青团
马上要清明节了,想自己做些青团,就试试
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步骤1/7
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先准备好所需的原料
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步骤2/7
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把菠菜加水打成汁,放锅里加热,不要煮沸,到80度左右,到入糯米粉和小麦淀粉的盆中,搅拌均匀。
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步骤3/7
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揉合面团,把玉米油加近去,揉匀。
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步骤4/7
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面团等量分成50克一个,豆沙20克,放置一旁。
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步骤5/7
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用手或擀面棒把面团压平,把豆沙馅放中间,慢慢收口,收好在手心轻轻搓几下,让青团变得圆些,收口的面朝下放下。
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步骤6/7
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锅里放水烧开,在蒸笼上垫上油纸,上锅蒸15分钟。
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最后一步
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蒸熟了的样子。吃不完的可以用保鲜膜一个个包起来。
因为菜汁水里面没有过滤,所以一起加入会比较湿,可以慢慢加入,否则面团太湿不好揉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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