简单の韩式辣酱炒鱿鱼
韩式辣酱买多了，然后又想吃鱿鱼，于是。。。
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步骤1/8
鱿鱼泡在水里，用小刀划开鱿鱼将鱼身和连着内脏的头部分开。
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步骤2/8
把鱿鱼爪切下来后将头和内脏一起扔掉
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步骤3/8
清理剩下的部分，将鱿鱼包括鱿鱼爪上面的薄膜撕掉，打花刀做鱿鱼卷，切成小块备用。
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步骤4/8
葱花，洋葱，青椒切出来备用，洋葱青椒分成两个部分。
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步骤5/8
锅中放入适量清水加少许料酒和姜，烧开后将鱿鱼快速焯水捞出。
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步骤6/8
将一部分青椒洋葱放入碗中，加焯好的鱿鱼，韩式辣酱，胡椒粉，生抽，料酒，搅拌均匀定时30分钟。
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步骤7/8
30分钟之后，锅中倒入油烧热，将剩下的一半青椒洋葱葱花倒入翻炒，翻炒一会将腌制的鱿鱼倒入锅内。
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最后一步
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炒出香味加些黑芝麻继续翻炒一两下出锅O(∩_∩)O出锅特征，鱿鱼有弹性，有青椒洋葱的香味飘出来~最后装盘~
1.水烧开把鱿鱼放进去，基本上还没开的时候就要捞出来。鱿鱼会变颜色卷卷 2.因为已经焯一遍了所以腌后翻炒时时间不要太久，否则鱿鱼会硬的。能闻到青椒洋葱的香味就可以出锅了 3.打花刀就是把鱿鱼轻轻横竖刮出小格子然后切开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-01
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