巧克力坚果面包
黑巧克力充满幸福感 早餐吃一块面包 充满正能量
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步骤1/6
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将黄油和巧克力隔水软化,至室温加入打散的蛋液
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步骤2/6
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面粉和可可粉过筛,加入糖和盐拌匀,在面粉中挖个坑,将酵母用温水融化,拌匀面团,再加入刚刚准备好的巧克力酱
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步骤3/6
将面团揉至出膜,发酵1小时,至原面团两倍,手指戳洞不会回缩。拿出排气,保鲜膜盖好,醒发15分钟
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步骤4/6
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将巧克力和黄油隔水融化至液态,加入坚果不断搅拌,冷却至室温
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步骤5/6
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将面团擀成椭圆,涂上巧克力酱,边缘不能涂,从一边卷起
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最后一步
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再将面团发酵一次,38左右发酵一小时,表层刷蛋液(不在乎外表可不刷),烤箱180度预热,烤25~30分钟,表层变硬即可,待凉切片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-31
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