时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。

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总记得《弇山园记》中那段话，“弇山堂”前“左右各植玉兰五株，花时交映如雪山琼岛，采而入煎，芳脆激齿”。花开时节，见到满大街盛开的玉兰花，心里痒痒的，便从朋友院中摘了几朵回来，用新鲜的菜籽油一炸，色泽金黄，芳脆鲜爽，满满都是花香，万分留念。不禁自愧，古人当真是八分诗意、十分风雅，而我们不过是聊学其样罢了。

时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的用料

新鲜玉兰花 5朵 小麦面粉 2勺
玉米淀粉 1勺 白糖 1勺
柠檬 半只 盐 1勺
凉开水 适量 菜籽油 适量

时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法

时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解1

步骤1

满树玉兰，充满食欲。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解2

步骤2

采摘新鲜玉兰花5朵，挑嫩而新开的，肉厚有水份。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解3

步骤3

摘下花瓣，用盐水洗净。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解4

步骤4

用凉开水冲一下，沥干备用。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解5

步骤5

面粉和淀粉混合，加凉开水调勺，以稀而有张力为宜，不要太稠，否则炸不酥，太稀则吻不上。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解6

步骤6

把玉兰花瓣浸入面糊中，蘸取薄薄一层面汁。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解7

步骤7

架锅烧菜籽油，大火。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解8

步骤8

烧油的同时洗柠檬切开，剔除柠檬籽。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解9

步骤9

油烧热后下入沾有面糊的玉兰花瓣。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解10

步骤10

花瓣在热油中鼓胀起来，色泽金黄即可。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解11

步骤11

出锅后挤上新鲜柠檬汁。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解12

步骤12

再洒一层白糖即可，也可以吃时再醮白糖，衬托花香。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解13

步骤13

成品，酸甜可口，花香激齿。
时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的做法图解14

步骤14

再来缅怀一下刚才的美食。

时令花馔之－－爽口玉兰，芳脆激齿！可降血压、缓痛经。的烹饪技巧

白糖佐食，一为解油腻，二为衬花香，如果不喜欢，可以不用柠檬、白糖，在面糊里以盐、鸡蛋、黑胡椒粉调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-29

©本菜谱的做法由 疯子九九 编写，未经授权不得转载

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