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酱油鸡的做法

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酱油鸡

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奶奶家的传统菜

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30–60分钟 | 切墩(初级)

整鸡一只

、

酱油适量

、

冰糖适量

、

八角适量

、

姜片适量

、

草果一个

、

甘草一片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先热锅，再放入姜片爆出香味。
步骤2/5 点击查看大图
放入鸡，先煎一下，煎到表皮微黄。鸡头和鸡脚已经拿去炖汤了。
步骤3/5 点击查看大图
加水没过鸡的一半，加入八角、冰糖、甘草。
步骤4/5 点击查看大图
淋入酱油。盖上盖子焖，每隔一段时间就翻一翻。时间根据鸡的大小而定。汁不要收干，留一些蘸着吃。
最后一步点击查看大图
最后斩件装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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