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芒果慕斯杯的做法

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芒果慕斯杯

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非常简单的甜品，信手拈来

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1小时以上 | 配菜(中级)

动物性淡奶油 250g

、

大青芒果 2个

、

糖粉 50g

、

吉利丁粉 15g

、

牛奶 50g

、

银糖珠数颗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
切开一个大芒果
步骤3/15 点击查看大图
吃掉！嗯，俺家大馋狗，爱吃热带水果，打赏一块
步骤4/15 点击查看大图
这个芒果核很薄很轻，而且没有纤维，果肉很细腻，很甜，非常好吃
步骤5/15 点击查看大图
好吧我们回到主题，把另外两个大芒果切块，一半放入搅拌杯，一半装碗里备用
步骤6/15 点击查看大图
好多果泥和果肉
步骤7/15 点击查看大图
10g吉利丁粉加入50g凉牛奶，搅匀后微波炉热30秒或隔水加热，搅匀晾凉
步骤8/15 点击查看大图
将芒果泥加入吉利丁溶液中
步骤9/15 点击查看大图
搅匀
步骤10/15 点击查看大图
淡奶油加50g糖粉打至流动状态
步骤11/15 点击查看大图
倒入芒果吉利丁泥中，搅拌均匀
步骤12/15 点击查看大图
取洗净晾干的慕斯杯，倒入一层芒果慕斯，加入一些芒果块，再倒入慕斯至八分满，放入冰箱半小时以上，取出
步骤13/15 点击查看大图
5g吉利丁粉加入50g冷水，搅匀后微波炉30秒或隔水加热，搅匀晾凉，加入一大勺芒果泥，倒入芒果慕斯中，再放入冰箱冷藏半小时以上
步骤14/15 点击查看大图
取出后摆上芒果块和银珠做装饰
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自己吃或者送人都不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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