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吮指螺蛳

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村长家私厨
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
螺蛳 1000g
、
大葱 一段
、
姜 4片
、
蒜 8颗
、
花椒 15颗
、
八角 1个
、
香叶 1片
、
孜然粉 1汤匙
、
醋 少许
、
生抽 少许
、
料酒 2汤匙
、
郫县豆瓣酱 1到2汤匙
、
甜面酱 1到2汤匙
、
青辣椒 半个
、
辣椒 2个
、
糖 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

一 养螺蛳，最好从菜场买带泥的，回家把泥洗掉，放在盆里养3 到4天基本把泥吐干净了。准备吃的前一天在盆里放香油，会有意想不到的效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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