轻油版:茄子炒豆角
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗淨食材。
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步骤2/4
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两种食材各切成段。茄子段放水里浸泡半分钟后捞起待用。
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步骤3/4
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热锅下油,放豆角煸炒至表皮起皱后盛起。再下少量油调中小火烘炒茄子,至表皮起皱。
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最后一步
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豆角回锅与茄子同炒。放盐,糖,淡酱油,划炒。再放蚝油,少许水调中大火翻炒至都裹上蚝油。装盘。
小贴士
茄子切好后放水里浸泡半分钟,可以减少吸油量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-10
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