DIY薯条
薯条的做法并不复杂，相信很多人都做过，但是有一个问题大家可能都遇到过，就是炸好的薯条，放置一会之后，就回软了。今天介绍的这个方法，可以试一试。完全可以满足自己的品味。
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步骤1/6
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将土豆去皮、洗净。
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步骤2/6
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切成合适的粗条。放入淡盐水浸泡10分钟。
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步骤3/6
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锅中烧开水，放入浸泡好的薯条，加一羹匙醋。将其焯水，一般煮1分钟即可断生。然后捞出沥干水分。把它装进食品袋，放入冰箱冷冻，必须冻透。食用时，提前取出，室温下自然解冻回软。
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步骤4/6
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锅中放油，烧至5成热，放入解冻的薯条，中火炸制。炸至薯条定型挺实了，捞出。将油温提高，烧至到7成热，放入薯条复炸一次。
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步骤5/6
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炸制到薯条上色，将其捞出。
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最后一步
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和番茄沙司搭配，即可食用
1、焯至时不可以把薯条煮的熟透，断生即可。
2、加醋就是使薯条挺实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-09
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