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提拉米苏千层的做法

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提拉米苏千层

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法式千层蛋糕哒提拉米苏版~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 1颗

、

牛奶 200g

、

可可粉 1/2茶匙

、

细砂糖 40g

、

黄油 10g

、

马斯卡彭芝士 100g

、

浓缩咖啡 30ml

、

朗姆酒 10ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
低粉、可可粉混合过筛，加糖20g，拌匀
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋打散，加入牛奶、液态黄油（微波炉叮一下），混合均匀
步骤3/7 点击查看大图
蛋奶液加入面粉中，扮成均匀面糊（有颗粒的话过滤一下）
步骤4/7 点击查看大图
平底锅烧热，倒入1汤匙面糊，烙成小圆薄饼（边缘凝结且不沾时翻面，非不沾锅的话涂点油先），大概烙20张左右就欧颗~这是一个简单但需要耐心的步骤…
步骤5/7 点击查看大图
浓缩咖啡+朗姆酒混匀，马斯卡彭+糖20g拌匀，备用
步骤6/7 点击查看大图
取一张薄饼，刷上咖啡朗姆酒，再涂抹一层马斯卡彭（不要涂太厚），如此反复，层层叠起即可
最后一步点击查看大图
最后可以在表面再撒一些可可粉（配方外）

小贴士

可以根据喜好做成各种其他口味…就是这么随意…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-08

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