家乡咸汤圆
在我们这个小城市,这种小汤圆无论是早餐店,夜宵店都非常常见,可见它的地位不一般啊!没亲眼看见姥姥怎么做,不过做出来的味道是一样一样滴,呵呵!老公爱吃咸的,虽然备料时间长,但是还是值得的。
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步骤1/10
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香菇,虾米洗干净提前泡发。泡发好后,切丝,腊肠切片。
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步骤2/10
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鸡肉放入盐,酱油,一点点糖,五香粉,姜片腌制。
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步骤3/10
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萝卜切丝,唉,这刀工!
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步骤4/10
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腌制好的鸡肉,用少许油炒至金黄色。
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步骤5/10
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加入香菇,腊肠,虾米继续翻炒几分钟,最后加入萝卜丝,和水。水大概没过食材。大火煮开后,转小火。
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步骤6/10
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趁汤在煮的时候,可以做汤圆了,糯米粉加温水,揉成光滑的面团。
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步骤7/10
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这大小不一的汤圆面世咯
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步骤8/10
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煮一小锅的水,把汤圆倒入,煮至浮起来。
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步骤9/10
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把煮好的汤圆捞起,放到煮好的汤里。关火,加入盐和鸡精。起锅!
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最后一步
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加入葱花,少许麻油,完成!
汤圆先煮好再放到汤了,放久了也不会糊哦,避免吃不完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
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