糖醋鱼
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步骤1/8
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在鲤鱼两边每隔2厘米长用刀切到骨，再放平刀把鱼肉铲起1厘米，用酱油，料酒，盐，姜片，葱段，腌制15分钟。
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步骤2/8
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姜，葱，蒜切末。
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步骤3/8
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黄瓜，红萝卜切成小丁。
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步骤4/8
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把鱼肉用蛋黄抹匀，再撒上淀粉，抹匀。
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步骤5/8
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入油锅炸。
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步骤6/8
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炸至全身金黄，放到鱼盘中。
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步骤7/8
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用适量油爆香葱，姜，蒜末，加糖，醋，番茄酱，炒一俩分钟，再倒入黄瓜，萝卜丁略炒，关火。
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最后一步
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把炒好的糖醋汁均匀浇到炸好的鱼身上，一道色香味俱佳的糖醋鱼就做好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-05
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