糯米肉丸子
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也是网上学的，第一次做，卖相味道都不错，希望大师多多指点!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
肉糜
、
葱姜末
少许
、
鸡蛋液（增加肉的粘性，可以很好的裹上糯米）
少许
、
淀粉（让肉更加嫩）
少许
、
生抽、盐、鸡精
少许
、
糯米（可多泡点，如果没裹完，可以和大米一起煮饭吃哦）
烹饪步骤
-
步骤1/4
糯米提前一晚泡好
-
步骤2/4
肉糜跟其他配料拌好，看个人咸淡口味添加，用筷子顺时针搅拌，直到肉比较稠（不好形容），我是直接上爪子，这样比较快，拌好后就像一个光滑的面团
-
步骤3/4
把糯米沥干水放在盘子里
-
最后一步
点击查看大图
把拌好的肉糜捏一小块揉成丸子，然后放糯米里去滚，让整个丸子都沾上糯米，上锅蒸十几分钟即可，每个人家的火可能不一样，自己可以夹糯米尝尝，糯米熟了就可以关火出锅!这是自己实实在在做出来的，由于时间仓促，前面步骤就没拍照了，还有我做的丸子加了苹果，但是完全吃不出苹果味，大家还是可以DIY的
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-04
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