日式抹茶饼干~茶香酥软，甜而不腻
这款饼干用的是糖小饼的方子，稍改动一点。家里有老人，喜欢吃甜食，但是牙不好，特别喜欢软饼干，又不喜欢太甜腻的。刚好看到了这款饼干，加了蛋黄，特别酥软，入口即化，又用了抹茶粉，抹茶的清香化解了黄油饼干的甜腻。层次丰富的口感也是特点之一，非常受老人小孩欢迎，外出游玩必备的小点心
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步骤1/9
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黄油先室温软化，分成小份好打发
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步骤2/9
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抹茶粉和糖粉混合均匀
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步骤3/9
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把混合好的抹茶糖粉加到软化好的黄油里一起打发，打发至黄油体积增大，阻力几乎消失即可
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步骤4/9
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蛋黄一个个添加到黄油里，拌匀后筛入低粉，切拌
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步骤5/9
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将面团切拌至没有干粉，就可装入保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时
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步骤6/9
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取出面团，擀成1.3cm左右厚，用模具取出形状
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步骤7/9
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表面铺上一层粗粒砂糖
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步骤8/9
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预热烤箱，175度，中层，烤15分钟，饼干边缘稍微焦黄即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-03
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