蒸着吃的水果汤圆——葡萄形的火龙果汤圆
本来是要用火龙果当汤圆夹心，结果太湿了，当不了夹心，又做了另一种汤圆！口感不错哦！QQ的感觉！火龙果本来是紫色的，结果上锅一蒸，就变成红色的了！呵呵……
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步骤1/6
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先用料理机将冰糖打成冰糖粉，备用！
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步骤2/6
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将火龙果切成小丁，加入打磨好的冰糖粉，搅拌均匀，再用料理棒打成火龙果汁。
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步骤3/6
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将火龙果汁放进微波炉里高火叮2分钟加热，（糯米粉和中筋面粉提前按1：1的比例搅拌均匀。）将混合好的面粉和糯米粉倒入热的火龙果汁搅拌盆中，面粉和糯米粉的混合粉别全部放进去，留一点，因为面粉的吸水性是不一样的！搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团，并感觉面团柔软有韧劲。
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步骤4/6
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将揉好的火龙果面团分成每份约10克的小剂子，揉圆！（紫色的面团很漂亮哈！）
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步骤5/6
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蒸锅先煮开水，在蒸屉上抹一层食用油 ，再把圆形小面团放上去，盖盖，大火蒸10～12分钟即可！（蒸好后变成红色的了……）
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最后一步
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小面团蒸好之后开盖，稍微晾凉一下，装盘，变成一串红葡萄，再加上3片绿叶，更像葡萄啦！萌萌哒的红葡萄出炉喽！
水果可以换成自己喜欢的品种，随意DIY哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-03
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