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粗粮细做～奶香玉米小软饼的做法

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粗粮细做～奶香玉米小软饼

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萌萌喜欢吃面食，相比之下我更喜欢给他做发酵的面食。研究证明，酵母不仅改变了面团结构，让其变得更松软好吃，还大大地增加了营养价值。这款小饼松松软软，好消化，老人孩子吃都是不错的呢。

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1小时以上 | 配菜(中级)

玉米粉 3大勺

、

面粉 3大勺

、

白砂糖 1小勺

、

酵母粉 1小勺

、

甜玉米粒一小把

、

炼乳或者蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米粉，面粉，白砂糖和酵母粉混合。
步骤2/12 点击查看大图
加适量水调成面糊
步骤3/12 点击查看大图
加盖，或者覆盖保鲜膜，静置发酵
步骤4/12 点击查看大图
直到面糊表面冒出气泡，就是好了。
步骤5/12 点击查看大图
发酵面糊的时间剥玉米，一小把就行。
步骤6/12 点击查看大图
煮熟，可加一点点盐，会更好的激发出玉米的甜味。如果家有玉米罐头，这两个步骤就可以省略了。
步骤7/12 点击查看大图
平底锅，不放油，舀一小勺面糊。
步骤8/12 点击查看大图
不一会表面就会起泡泡了
步骤9/12 点击查看大图
泡泡越来越密集，就翻面了。
步骤10/12 点击查看大图
另一面也煎到泛黄
步骤11/12 点击查看大图
其余的面糊全部相同处理。
最后一步点击查看大图
装盘，淋少量炼乳或者蜂蜜,如果您有高大上的枫糖或者焦糖酱，肯定更好吃。撒玉米粒，就开吃吧。

小贴士

玉米营养十分丰富。主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质。除此之外，它还含有胡萝卜素、Ｂ1、Ｂ2，烟酸等维生素。玉米性味甘平，既可谓中开胃，又能渗湿利水。玉米的花穗叫玉米须，有很好的利尿、降压、止血和健胃作用，还能控制肾炎蛋白尿，利胆，减少胆红质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-03

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