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红烧海参斑鱼

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悠哈厨房

海参斑鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域，生活在海底150-200米深处，海参斑鱼色泽雪白、 肉质鲜美, 口感滑嫩，是不可多得的深海冷水鱼种.，味道甘美之极；冷冻海参斑鱼几乎无鱼腥味，鱼皮最厚， 占鱼重量的三分之一， 是不可多得的胶源蛋白，鱼肉含油最高，天然的不饱和脂肪酸，鱼骨含钙最高，海参斑鱼只有一根软骨，是妇女儿童补钙的最佳选择；
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
海参斑鱼 一条三斤
、
猪肉馅 100克
、
植物油 适量
、
葱 一段
、
姜 4片
、
蒜 3瓣
、
料酒 一大勺
、
酱油 二大勺
、
香菜末 少许
、
泡红椒 半个
烹饪步骤
小贴士

海参斑鱼的表皮一定要搓掉，否则会有牙碜的感觉，不宜久炖，鱼皮会炖化的，味道非常不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-28

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