裸蛋糕
175克
99克
158克
2178
千卡
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步骤1/11
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鸡蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀
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步骤2/11
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将筛过网的低粉加到蛋黄液搅匀成糊状
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步骤3/11
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拌好的蛋糊
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步骤4/11
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打发蛋白,分三次将30克白糖放入蛋白打发至硬性状
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步骤5/11
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将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊搅拌均匀
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步骤6/11
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将拌好的蛋糊倒入模具中磕几下,振出汽泡
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步骤7/11
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烤箱提前十分钟150度预热,隔水150度烤60分钟。
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步骤8/11
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出炉后磕两下振出热气,倒扣冷却后脱模
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步骤9/11
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打奶油,用冰水垫底,隔水将20克白糖加入淡奶油中打发至能画出纹露即可
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步骤10/11
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脱模、裱花、装饰
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-23
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