轻芝士蛋糕
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步骤1/12
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准备好材料，鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用。
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步骤2/12
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芝士奶酪隔热水打至顺滑
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步骤3/12
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芝士奶酪加入牛奶黄油继续搅打顺滑无颗粒，加入低筋粉，淀粉，朗姆酒翻拌均匀
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步骤4/12
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蛋清准备打发
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步骤5/12
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细砂糖分三次加入蛋清，打发好的蛋清，湿性发泡即可
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步骤6/12
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将三分之一蛋白糊与芝士糊翻拌均匀
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步骤7/12
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将翻拌好的蛋白芝士糊全部倒入剩余的蛋白糊继续翻拌均匀，注意力度要轻，避免消泡
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步骤8/12
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倒入6寸不沾模，嗑几下，震去大气泡
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步骤9/12
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烤箱提前150℃预热，下层烤盘放热水，中层烤网放蛋糕模。
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步骤10/12
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烤制70分钟，时间到后继续在烤箱内捂至凉透，进冰箱冷藏4小时
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步骤11/12
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蛋糕刀加热切片
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最后一步
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味道不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-23
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