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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4只

、

自发面粉 3勺（冒尖）

、

纯牛奶 6勺

、

白醋 2滴（千万别倒多）

、

盐一点点

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋清分离（所有容器内不要有水，这个过程是没有一滴水的）
步骤2/13 点击查看大图
蛋清内加入2滴白醋和一勺糖开始打发
步骤3/13 点击查看大图
打发到粗泡加入点盐和一勺糖
步骤4/13 点击查看大图
打到有点粘稠状再加半勺糖
步骤5/13 点击查看大图
最后打成奶油状，蛋白能够站起来不倒那状态
步骤6/13 点击查看大图
蛋黄加入2勺糖，3勺冒尖面粉，7勺奶
步骤7/13 点击查看大图
上下左右搅拌均匀不要转圈搅拌
步骤8/13 点击查看大图
加入一半蛋清搅拌均匀依然是上下搅拌
步骤9/13 点击查看大图
加入剩下的蛋清搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
搅拌完的面糊
步骤11/13
电饭煲预热2分钟，四周涂上色拉油，倒入面糊，用力蹲几下，震出气泡[我要说一下不要用智能电饭煲用智能电饭煲选择蛋糕这个选项做出来的根本不成功用老式的电饭锅才能成功]
步骤12/13 点击查看大图
按下煮饭键，过两三分钟自动跳到保温，用抹布盖住出气口20分钟，再次按下煮饭键，20分钟后用牙签扎一下蛋糕看看好没好，没好的话重复上步骤。
最后一步点击查看大图
美味的蛋糕做好了

小贴士

我加了一袋草莓味高乐高想吃巧克力味的可以加可可粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-23

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