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酱大骨的做法

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酱大骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪大骨 500g

、

料包　（花椒、香叶、桂皮、小茴香、甘草、草果等）适量

、

干辣椒 2个

、

葱姜蒜适量

、

米酒适量

、

生抽、老抽各一大汤匙

、

冰糖一大块

烹饪步骤

步骤1/5
大骨洗干净，放入锅中，加清水葱姜蒜加一点米酒，大火烧开，大骨焯水，去掉浮末和血水。
步骤2/5
把大骨捞出放入一个干净的锅中，锅里放入料包，冰糖，生抽老抽，加水没过大骨，大火烧开，小火炖一个小时左右。（要是放入高压锅大概是40分钟左右！）
步骤3/5 点击查看大图
一个小时后先别急出锅，先闷着，打开锅盖后的大骨！
步骤4/5 点击查看大图
由于是第一次上传食谱，所以有很多步骤的相片都没有拍，下次会拍的齐全点哦！
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拿了其中一根摆了盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-22

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